Recuerda.... Respuesta a la pregunta que clase de palabra es "todos"

3.-El determinante
Son una clase de palabras que van junto al nombre para concretarlo o identificarlo
3.1.Artículos
3.2.Demostrativos
3.3.Posesivos
3.4. Numerales

3.5 Indefinidos (indican, frente a los numerales, una cantidad imprecisa).

Por ejemplo: algún (-a, -os, -as), mucho (-a, -os, -as), escaso (-a, -os, -as), ningún (-a, -os,

-as), varios (-as), todo (-a, -os, -as)
3.6.Interrogativos y exclamativos

Los que habéis contestado que es un adjetivo. Tambien esta bien aunque es un poco complejo por eso elegimos la primera opción. Como mas acetada